Forretter
Antipasti
Antipasti er det rene udtryk for italiensk madkultur. De er almindelige i alle regioner i Italien og er frisklavede af os.
1. Carpaccio classico di manzo
Argentinsk Angus oksefilet • Rucola • Limesaft • Grana Padano • Økologisk olivenolie
19 €
2. Vitello tonnato
Kalvesteg • Tuncreme • Kapersbær
16 €
3. Caprese med mozzarella di bufala
125gr bøffelmozzarella • tomater • økologisk olivenolie • basilikum
15 €
4. Scampi con porcini
Rejer • Porcini-svampe • Timian • Løg • Hvidløg
17 €
5. Tartar di lakse con arance
Frisk laks • appelsinfileter • fennikel • rødløg • økologisk olivenolie • limesaft
17 €
6. Burrata med pesto al pistacchio
Burrata ost fra Puglia • hjemmelavet pistaciepesto
17 €
7. Polipo alla griglia
Grillet Pulpo (blæksprutte) • Limesaft • Middelhavsurter • Økologisk olivenolie
17 €
20. Antipasto rustico per termin (for 2 personer)
Grillede grøntsager • Vitello tonnato • Bruschetta Porchetta • paneret mozzarella • Calabrisk spianata salami • Ost • syltede italienske oliven
30 €
21. Antipasto vegetarian per termin (for 2 personer)
Grillede grøntsager • bøffelmozzarella og tomater • Bruschetta Classica • paneret mozzarella • ost • syltede italienske oliven • artiskokker • tørrede tomater
30 €
582. Sprødt pizzabrød
(a) Rosmarin og økologisk olivenolie
(b) med Grana Padano
(c) med tomatsauce og oregano
7 €
Bruschette
Vores hjemmelavede friske hvide brød tjener som basis for de gyldenbrune ristede bruschetta-skiver. Et højdepunkt i vores trattoria og en ideel starter.
25. Bruschetta classica
Tomater • Økologisk olivenolie • Hvidløg • Oregano • Basilikum
7 €
26. Bruschetta med spinat og grana
Frisk spinat • Grana Padano • Økologisk olivenolie
8 €
27. Bruschetta parma og mozzarella di bufala
Orig. parmaskinke • Bøffelmozzarella • Cherrytomater • Økologisk olivenolie • Basilikum • Oregano
9 €
28. Bruschetta con porchetta
Toscansk pattegriseskinke • Grana Padano • Økologisk olivenolie
9 €
29. Bruschetta con salmone
Frisk laks • Økologisk olivenolie • Hvidløg • Limesaft
10 €
Insalate
Vi bruger kun friske italienske salatsorter som romaine, radicchio, rucola og friskskårne middelhavstomater. Vores salatdressing består af vores hjemmelavede balsamicoeddike og økologisk jomfru siciliansk olivenolie.
40. Insalata di rucola
Rucola • Cherrytomater • Grana Padano • Økologisk olivenolie • Hjemmelavet balsamicoeddike
7 €
41. Insalata mista
Blandet salat • tomater • rucola • økologisk olivenolie • hjemmelavet balsamico
7 €
42. Insalata di pomodoro con taleggio
Tomatsalat • Taleggio (gedeost) • Økologisk olivenolie • Mandler
9 €
43. Insalata d'aranci
Tomatsalat • Appelsinfileter • Økologisk olivenolie • Rødløg • Hjemmelavet balsamicoeddike • Hot pepperoncino
10 €
